Restaurante Griego Katogui Ágora. Málaga.

Una de las más agradables sorpresas últimamente en el plano gastronómico en Málaga es el nuevo restaurante griego Katogui Ágora

La Moraga de Antonio Martín. Málaga.

Una de las iniciativas más destacadas de la nueva gastronomía en Málaga. Como comerse Málaga. Sus platos y productos tradicionales reinventados por el chef Dani García (unas pocas estrellas Michelin).

El Campero de Dani García. La Moraga

Esta noche (lunes 13 de Junio) ha sido la presentación de la nueva creación de Dani García. Su versión en tapa del Campero.

Lo del Campero es realmente curioso. Algo tan común para cualquier malagueño, y luego uno sale de viaje, y nada más pasar las pedrizas deja de existir. Es como el sombra o la nube.

Comer en India IV. Comer en la calle y en el tren

Preparando el almuerzo en Varanasi

Una de las cosas que más caracterizó para mi mi experiencia en India fueron los olores en la calle. Elemento indispensable en la gastronomía, el sentido del olfato no es algo que tenga demasiado bien desarrollado, a pesar de contar con un órgano (olfativo) completamente envidiable en cuanto a su tamaño. A pesar de ello, los olores en la calle, en ese mundo que es India, son inconmensurables. 

Millones de puestecillos y de cocinas portátiles configuran parte del paisaje del país. Mercados, restaurantes, puestos de diferentes cocinas, elaboradores de chai (té), samosas, jugos y zumos por doquier...

Esta entrada no pretende ser una recomendación en sí sobre ningún lugar ni restaurante, sino un recorrido en imágenes sobre aquello que ya decíamos en la primera entrega introductoria de esta serie.