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| Palacio de Goyoneche, Nuevo Baztán. |
En un precioso pueblo del Corredor del Henares nos recomendaron (insistentemente, y con razón) un recoleto restaurante, coqueto que, según nos adelantaban, contaba con una excelente cocina de fusión italo-española, en definitiva, con tradición mediterránea, pero con un puntito innovador muy interesante.
