Cudillero

Cudillero es un precioso pueblo de la costa de Asturias recomendado en absolutamente todas las guías de la zona.

Como buen borrego que soy, no pude evitar su visita, faltaría más

(No se equivocan con este sitio las guías)

 

Aunque como todos saben este blog es gastronómico (en el último estudio resulta que es el mejor del mundo) también nos sirve a mi amigo Abellaner y a mí mismo para soltar nuestras historias raras, como la que viene a continuación:

Nadie entenderá esto, pero yo, natural de Málaga y residente en dicha ciudad, estoy acostumbrado a “mirar para abajo” y ver el mar, y “mirar para arriba” y ver la tierra. “Curiosamente” cuando visitaba la espectacular tierra asturiana el resultado era contrario. Si miraba para arriba veía el mar, y si miraba para abajo veía bosque.

(Impresionante toda la costa de Asturias)

Enfrascado en tan complejo pensar, no tuve más remedio que pararme a comer unas tapitas en cualquier bar de Cudillero, a la vez que disfrutaba de unas vistas escandalosas.

Como ya he dicho, precioso pueblo, minúsculo pero con un encanto especial. Sin duda preparado para el turismo lo cual no ha hecho que cambie y mantenga dicho encanto, y en la plaza (o como le queramos llamar) del pueblo había varios restaurantes preparados para atender a inteligentísimos turistas como yo cansados en nuestras complejísimas dudas geográficas.

Así, como absolutamente siempre que me senté en cualquier terraza de Asturias pedí Sidra, esta vez  la acompañaban unos mejillones.

Realmente estoy muy acostumbrado a comer mejillones en Málaga, y realmente no es que sea mi “animal de dentro de concha” favorito (puse esa frase porque no sabía si decir molusco, bivalvo, cetáceo, mamífero, carnívoro o herbívoro, y no me parece profesional usar ahora la wikipedia). 

A pesar de ello, tengo que decir que fue un absoluto deleite cada vez que uno de esos bichejos eran saboreados por mí. Brutales.

(Vaya pedazo de mejillón... además exquisito)

Y sobre el pulpo a la gallega ¿qué decir? Pues que estaban tiernos al máximo y con un sabor realmente mágico.

Si tienen la excepcional suerte de estar por Asturias no duden ni un segundo en acudir a Cudillero, un pueblo realmente para visitar, y además podrán disfrutar en cualquiera de sus bares de unos manjares realmente deliciosos.

Eso sí, no se alteren demasiado si resulta que al mirar "para arriba" ven el mar en vez de tierra.

Etiquetas: Asturias, Cudillero, Restaurante, Gastronomía

Cervecería Restaurante La Abadia. Toledo

Hacía ya algún tiempo que me apetecía entrar a cenar a este sitio pero resulta que, como la mayoría en el casco de Toledo, estaba hasta los topes siempre que hacía el amago. Además, si empezamos por las críticas destructivas, no creo que se puedan reservar tres turnos de cenas si sólo se tiene capacidad para albergar dos y muchos de estos locales no tienen reparo en hacer esperar a unos clientes con reserva durante casi dos horas. Yo, de no haber ido acompañado, me habría pirado a comer un kebab, sin ninguna duda, ya que si a las 23:00h no he cenado, me pongo de un humor de perros. Pero bueno, ya que esperé, vamos a hacerle la crítica al lugar, sin rencores.

El lugar es muy bonito, pelín claustrofóbico, con techos bajos y arcos medievales sobre nuestras cabezas, pero con una decoración e iluminación adecuadas.

¿Dónde encontrarlo...?

Plaza de San Nicolás, 3 Toledo Tlf. 925 25 11 40 Web: www.abadiatoledo.com

Vayamos a lo que nos ocupa. Como entrantes seleccionamos de la amplia carta de este restaurante unas verduras a la parrilla, aderezadas con aceite de cornicabra, como no podría ser menos en esta zona. Estaban realmente bien.

 Como pensamos que no estaría mal probar también la sartén de huevos rotos con patatas pues la pedimos, quedando encantados con su acompañamiento de chistorra, jamón y torreznos.

Como pensábamos que nos quedaríamos con un poquito de gusa, nos decantamos por pedir también como entrante la selección de fritos, con croquetas caseras de jamón, empanadillas de pollo, rollitos de primavera, piruletas de langostinos marinados y pimientos jalapeños con queso cheddar. Unos aperitivos estupendos, todo sea dicho.

Los primeros fueron excepcionales, estupendamente presentados, abundantes y bien preparados. Todo ello hacía presagiar una cena para recordar con cariño.

 

Vamos a por los segundos.

Mi elección, ventresca de atún rojo a la parrilla, no fue del todo de mi agrado, especialmente porque sospecho que me dieron thunnus alalunga por thunnus thynnus o lo que es lo mismo, gato por liebre. Vamos que me comí un atún blanco anónimo, sin ningún pedigrí, en vez del atún rojo prometido. 

Mis acompañantes tuvieron algo más de suerte, a medias, todo sea dicho de paso, al pedir carnes. La presa ibérica a la parrilla acompañada de vol-au-vent relleno de grosellas negras no estaba mal del todo.

El solomillo de jabalí bien podría ser un desconocido solomillo de cerdo blanco seco. Una decepción para aquellos que lo probaron. 

Lo mejor de los segundos, sin lugar a dudas, el redondo de ciervo a la parrilla acompañado de salsa de setas. Carne sabrosísima y jugosa, nos hizo a todos mirar con envidia cochina al listo que se pidió el plato. Mis intentos de cambio de atún por tajadas de venado surtieron efecto a medias.

Y vayamos para terminar a los postres. Siempre le quedará a uno la suerte de espadas para rematar un no demasiado bueno tercio de banderillas. En esta ocasión los postres estaban bastante ricos. Pedimos una selección de postres variados, destacando sobremanera la tarta de queso fresco, una maravilla. Aquí tenemos al amigo Juanfri dedicando la faena al respetable.

¿El precio? No demasiado si consideramos que tomamos un buen vino con la comida, los postres y que todos estos, que no se privan de nada, pidieron cafés. Pero no puedo dejar de pensar en que no termino de hacer una cena redonda en ningún lugar del casco antiguo de Toledo. ¿Tendré que recurrir a Adolfo? Un saludo para todos y todas.

Entre 28 y 30 euros por persona

VALORACIÓN GUISAILLO: 7,77

Etiquetas: restaurantes, toledo, gastronomía, comida

Jornadas de la Tapa y el Aceite de Oliva de Mora (Toledo)

Dentro de las jornadas que rodean la famosa Fiesta del Olivo hemos encontrado en esta población toledana la curiosa iniciativa de este certamen de la Tapa con el reclamo del Aceite de Oliva como trasfondo. Recordemos para los despistados que una de nuestras variedades de oliva es la cornicabra, procedente precisamente de Mora de Toledo.

Pues bien, andando yo despistado por la zona y siendo ya casi la hora de comer decido entrar al pueblo encontrándome pronto el reclamo de la Jornadas Gastronómicas del Aceite de Oliva, tal que así, en multitud de bares del centro de la población. Además, el Consistorio rifaba una cena para cuatro entre los votos emitidos, así que me decidí a probar algunas de las estupendas tapitas que se habían preparado con esmero para la ocasión, empezando por la del local ganador del año pasado.

Crujiente de marisco sobre salsa de queso acompañado de nido de codorniz, patatas paja, huevo y pechuga de pollo en salsa de cava culminado con espumoso de mojito, por Restaurante Los Conejos. Verdaderamente buena esta tapa, llamada por sus autores Tierra, Mar y Aire. La pechuga estofada sobre el nido de patatas paja culminada con huevo de codorniz me encantó.

Continué la degustación en el Bar La Jara, que presentaba para esta edición Combinada del Cantábrico, deliciosa tosta casera de paté de cabracho y marisco con frutos confitados del mar acompañada de pinchito de pulpo cantábrico bañado en salsa ajo-aceite. Impresionante el aceite que acompañaba la tosta.

Para terminar, pasé por la Cervecería Ricardo, en pleno plaza del pueblo, donde pude disfrutar de Peineta, morcilla de arroz con pera confitada y cremoso de patata, coronada con foie y peineta crujiente de queso regada en aceite de oliva aromatizado con trufa.

Buena iniciativa esta de las tapas con el aceite de oliva manchego, maravilloso, para atraer y dar a conocer los buenos productos de esta tierra. A destacar que el precio de cada tapa era unificado a 2 euros. 

Sólo nos queda anunciar que el mes que viene podremos disfrutar de degustaciones de aceite de oliva en el I Salón Nacional del Aceite en Mora.

Etiquetas: aceite de oliva, gastronomía, toledo, tapas