En el curioso pueblo de Patones de Arriba, Madrid, en las estribaciones de la provincia de Guadalajara y al pie de un valle sólo habitado por aquellos que van a darse el atracón dominguero, el otro día me comí una vaca. Estrictamente no se trataba de una vaca entera, pero me sentó como tal. Yo iba medio despistado quizás por la que estaba cayendo, un sol de justicia a plomo, que te hacía buscar la sombra bajo los emparrados entre las casas de pizarra de este rincón serrano. Pero tenía clara una cosa: quería darme un atracón de vaca. Para cumplir mi objetivo elegimos la terraza de El Rey de Patones, dicen que el restaurante más antiguo de este curioso pueblo (que me rectifiquen si me equivoco).
Como ya he dejado entrever, no fue muy buena idea irse a mediodía hasta este pueblo de la sierra de Madrid con las temperaturas que estábamos sufriendo, pero en la terraza del Rey la cosa se sobrellevaba, sobretodo por las bonitas vistas de que dispone.
Comenzamos como entrantes con un tallo de chorizo a la brasa y unos trocitos de morcilla de arroz fritas, riquísimas. Para no perder puntá, continuamos con el tentempié, patatas a lo pobre con picadillo de chorizo:
Bueno, y vamos con los platos fuertes. Mi acompañante se decidió por las chuletitas de cordero lechal y yo, como soy un bruto e iba decidido a la indigestión, me incliné, no por una ensaladita, no, sino por el churrasco de cebón, vamos, el chuletón de buey a la brasa. Espectacular el aroma que le concede la cocina a la leña a la carne.
A pesar del calor ambiental, observen el corte de la carne y díganme si no creen que merece la pena... Deliciosa. Por cierto, un diez la atención y simpatía del personal de El Rey. Algo peor la variedad de la carta, mejorable para mi gusto. La decoración y el entorno del restaurante, inmejorable. Bastante recomendable.
33 euros por persona, sin vino ni postre, seguimos en recesión.
VALORACIÓN GUISAILLO: 8,64
JORDÁN ABELLANER
jordanabellaner@gmail.com
